半年激增2595家，生鲜电商欲挤泡沫

2020年上半年，因疫情意外引发的“宅经济”升温，让生鲜电商成为大赢家，业务规模不断扩大。

6月29日，河南本土餐饮食材供应链电商莲菜网宣布，近日完成B+轮融资，融资规模1.55亿元。据悉，此轮融资由全国性行业头部品牌美菜网领投，河南省内一家国有性质基金公司跟投。

7月3日，美菜网相关负责人向时代周报记者表示，并非专门挑选中原市场布局，美菜网的服务餐饮商户已经渗透到200多個城市，总计服务商户接近300万，其实是一家全国性企业。

“美菜是餐饮供应链企业，B端为主，与疫情期间崛起的其他生鲜电商模式并不相同。”上述美菜网负责人向时代周报记者解释称。

据了解，本次投资到位后，美菜网将成为莲菜网第二大股东，区域市场竞争优势进一步加强。但关于美菜网下一步动向，该负责人表示不便透露。

来自艾媒咨询发布的数据显示，2019年，中国生鲜电商市场规模保持29.2%的稳定增长，达1620.0亿元，预计到2020年将升至2638.4亿元，同比增长62.9%。

据第三方数据统计，2020年上半年，我国生鲜电商相关企业的新注册量为2595家。其中3月至6月的新注册量分别是502家、613 家、634 家和511家。

7月2日，艾媒咨询集团CEO张毅向时代周报记者表示，生鲜电商很大程度上解决了家庭环境上“民以食为天”的问题，由于涉及上游供应、配送物流等复杂产业链，通过资本扩大市场其实是比较快捷的方式。

同日，易观分析流通行业中心高级分析师赵悦也向时代周报记者表示，未来生鲜领域围绕生鲜食材供应链相关融资会比较多，比如食材B2B、冻品、预制菜、物流等类型公司，To C端融资将向头部企业集中。

跨区域布局提速

不少电商平台在疫情期间趁势崛起，叮咚买菜正是其中一员。

时代周报记者了解到，完成去年两轮融资后，借“宅经济”东风，叮咚买菜已将触手伸向北京市场。

“从5月开始，几乎每天下班都能看到叮咚买菜的地推团队，新下载APP除了能领100多元的优惠券，还能免费获得鸡蛋或其他生鲜品。”7月2日，家住北京朝阳区某小区的刘明告诉时代周报记者，在北京疫情复发期间，叮咚买菜已成为其最常使用的生鲜电商平台。

相比于美菜网、每日优鲜近两年的“南下”，成立于上海的叮咚买菜在今年4月选择“北上”。

首批开设的18个前置仓，分布在回龙观、双桥、青年路等社区，平均面积约200平方米，包含1800多种品类，设置了冷藏、冷冻、常温等不同储存区域，以及养殖活鱼活虾的水产区。

在此之前，叮咚买菜在包括上海、杭州、苏州、宁波，无锡等城市已经拥有550个前置仓。叮咚买菜采用的前置仓模式，投入成本较高，中间的操作环节相对较为复杂，十分依赖用户体量及资本实力。

叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在此前接受采访时曾表示，当下北京生鲜电商渗透率依然还不高，仍有万亿级市场待挖掘。但生鲜易损、供应集中的特点决定了只要可确定的、可控的供应链，以及品质确定、品类确定，就能站在解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。

根据叮咚买菜6月11日公布的数据显示，其入京两月内，已在北京建设的前置仓门店已超过40家，平台每月的订单量以200%的速度增长。

社区团购表现抢眼

在老牌生鲜电商加速区域布局的同时，社区团购类电商也顺势而起，成为资本市场的关注重点。

公开数据显示，仅2020年上半年1月-5月，生鲜电商领域便发生投融资事件11起，融资金额总计达22.35亿元。其中，战略投资事件3起，C+轮投融资事件1起，A+轮、B+轮、B轮、D+轮、D轮，E轮投融资事件各一起。

“社群生鲜电商越来越受到欢迎。”针对今年上半年生鲜电商领域的新融资情况，张毅向时代周报记者表示，社区团购的依赖性与社群及社交工具的普及，有很大相关性，这种方式的优点在于能够降低前置仓模式的成本，同时通过团购，更能通过薄利多销实现新的利润增长，从而进一步降低企业前方的采购成本。

张毅分析，社区电商对于维持客户稳定性有一定帮助，容易形成口碑效应，同时也更容易对供应环节和服务、产品质量进行监督和维系。

可以看到的是，在资本力量加持下，无论是以前置仓或“到店+到家”为主的既有玩家，还是以社区团购为主的新进厂商，俨然都在2020年上半年迎来新一轮爆发式增长。

20%泡沫或破裂

尽管上半年发展向好，但随着下半年“宅经济”降温，生鲜电商亦将面临新的挑战。

据媒体报道，进入6月，上海某叮咚买菜前置仓每天的配送量，已从疫情期间高峰的1800多单，回落到目前的1200单左右；而与2020年1月份相比，盒马鲜生4月份盒马平台的订单量相比疫情期间也略有回落。

张毅表示，疫情对于生鲜电商是一个巨大催化剂，对促进市场成熟起到非常重大的作用。疫情后，泡沫一定会消失一部分，但整体来讲，挤掉20%左右的泡沫后，这种需求不会做假。

赵悦也向时代周报记者表示，行业体量比去年同期还是有所提升，变化比较大的是前置仓、社区团购、到家平台类型的生鲜电商企业，而有自营门店支撑的企业变化相对较小。”

赵悦解释称，疫情期间，生鲜电商的用户群体一定程度上从年轻一代向两端扩张，家庭化的用户模式进一步提高了用户对于生鲜电商的依赖，而疫情过后，整个生鲜电商的服务链条逐渐成熟，能够提供线下市场无法提供的服务，同样会在后续持续刺激生鲜电商整体交易规模的上升。

在赵悦看来，下半年生鲜电商企业关注的点，还应在精益化运营提效的层面。市场扩张上，围绕社区的更小业态将受到头部企业关注，比如盒马和永辉都在推各自更近社区，更小的生鲜门店业态。

张毅则认为，即便当下生鲜电商市场巨头及独角兽林立，但后进者未必没有机会。尤其是当下生鲜电商消费者一部分是以家庭主妇为主导，该消费场景下，与切身利益相关的产品价格、服务质量实际就成为新入局者的竞争筹码。