农产品O2O怎样把新鲜配送到家？

农产品都有一定的保鲜期，同时对温度也有一定的要求，物流如何能保证？

譬如出产在甘肃天水的花牛苹果，糖度可达17.1，高于蛇果的14.3，所谓花牛苹果何其牛，蛇果见了也低头。但是往往消费者买到手后会觉得这种苹果不脆，这是因为花牛苹果对温度的要求很高，全程运输过程中要保持0-5℃的低温，只要几小时温度高于这个温区就会由脆变粉。

此外，网销订单一般是个人订单，单件数量少，收货地址多，多采用快递方式来解决物流。从一些偏远地区到城市的快递过程中，需要经过多次分拣与运输，容易造成农产品的外包装乃至商品的破损、滴漏，形成额外的损失。另外由于是小包装快递，物流的费用相对比较高，这些推高了农产品的销售价格。

由此可见，农产品单纯利用网络手段来销售会面临成本高、物流难度高、推广难度大的困境。那么农产品要突破原先的传统销售模式，为新农人以及广泛耕耘于农业的人们能带来更多的收益，而又使城市中的消费者获得更多安全美味的农产品寻找到一个融销售和物流一体化解决的方案，建立符合现代人需求的高效低廉渠道迫在眉睫。

O2O对农产品的销售带来了新的思路。第一个O为ONLINE（即线上)，线上的电商模式是网上订购、网上支付、总仓发货、配送到家；第二个O为OFFLINE（即线下），线下的实体店模式是门店订购、门店支付、门店发货、自提到家。把两者结合起来可以有16种的组合，比较适合农产品销售的应该是网上订购、网上支付、门店发货、自提到家。如通过门店的工作人员帮助在网上订购，以及在门店周边几百米的范围内提供配送到家能满足需求。

具体而言，生鲜农产品的受众多为家庭主妇和煮夫，他们对农产品的价格比较敏感，又希望能买到优质新鲜的，同时他们还需要购买方便、选择多样，O2O的模式可以很好来对应。O2O并没有一个特定的标准，每家企业根据自己对O2O的认识，以及自身的条件不同，形成了多种O2O类型应用到农产品上：

一、以居民小区即社区为单位建立服务点

以如厨艺时代为代表的生鲜蔬菜平台，服务点都是自建的，在经营一段时间相对成熟后，开始改为在小区设立自提柜替代服务点降低成本。

另外，现在各地都有很多为快递企业提供自提服务的组织，他们靠自提服务盈利有限，因此需要通过为自提点引流来增加收入。如猫屋利用了社区原有的便利店或者其它底商作为服务点，用这些便利店或底商以往不销售的生鲜蔬菜作为卖点吸引来自提服务点提快递的社区居民下单购买。并且充分利用微信平台进行销售以及客户的维护，结合地推活动以创新手段来散播企业的知名度。

由于采用C2B的模式，可以根据需求来采购，提高了农产品的保鲜度，降低了损耗。这类企业用现有的资源，以移动互联为入口打造轻资产的社区服务模式。

二、利用原有菜场打造菜场电商

菜场为传统的生鲜蔬菜销售场所，原先的销售模式是先由批发市场从农民手上购得比较便宜的蔬菜，然后由菜贩从批发市场进菜后在菜场加价销售。而上海聚邻打造“菜场电商”概念，运用电商扁平化原理压缩了蔬菜产地和市民之间的中间环节，通过和农村合作社对接，直接在田头采购后送上市民餐桌。不仅在保证农民利益的同时降低蔬菜的销售价格，从食品安全角度看可以确保可追溯。这类企业采销一体，降低成本，建立了线上线下直至家庭的服务模式。

三、利用标准便利店建立自提点

年初京东提出自己的O2O模式，将标准便利店的商品做到网上，可以通过网上下单锁定便利店的商品，然后到便利店自提或由便利店配送到家。同时在京东上销售的生鲜产品则利用标准便利店自有的生鲜从总仓到门店的一天二次冷链MILKROUND的班车送到便利店供客人自提或也由便利店配送到家。这种做法，让网商和实体店互相引流，并利用了标准便利店的冷链班车，既做到全程冷链又并不多增加生鲜宅配的成本。

O2O不单是销售手段，也是物流工具，在流量高度集中而又贵，大家重新关注体验的时候，O2O模式出现了，我们需要通过实践与完善农产品的O2O，使其做到可复制、可盈利，真正为农民和消费者带来双赢。

来源：运联传媒