2015鲜易网生鲜食材电商峰会 探索餐饮发展新思路

为进一步探索传统餐饮发展新思路、新方向，全面促进生鲜电子商务实现创新化、全面化、科学化发展，由鲜易网倾情策划并主办的2015鲜易网生鲜食材电商峰会 于2015年1月30日在天鹅城国际大酒店4楼天鹅厅正式开幕。活动当日，来自全国各地的300家中小型餐饮企业及众多知名品牌供应商汇聚一堂，在鲜易网 及餐饮专家带领下，共同探索互联网时代背景下传统餐饮事业发展新模式，呈现了一场前所未有的豪华知识盛宴。

会上，众品集团董事、副总经理刘朝阳先生致欢迎词，正式拉开了2015鲜易网生鲜食材电商峰会的大幕。国家烹饪大师吕长海、李志顺等及餐饮业专家、新中原酒店投资管理有限公司总经理李军、鲜易网总经理许富贵、鲜易股份食品供应链运营中心副总经理宋国朝、品质管理中心总监王慧玲主要针对“当今餐饮业的状况 及展望”、“鲜易服务”、“鲜易供应链”、“食品安全”等展开热烈探讨和交流，淘宝网特色中国河南馆线上负责人，淘宝商学院资深讲师刘小奇发表“餐饮业拥抱互联网”演讲，以期帮助嘉宾们找到互联网背景下的餐饮行业快速发展的突破口，启发广大嘉宾凭借优秀的管理经验与技术革新相结合实现餐饮企业转型升级、全面发展，进一步拓展了嘉宾们的视野，令广大嘉宾受益匪浅。

众品集团董事、副总经理刘朝阳致词

鲜易网总经理许富贵针对鲜易网服务模式进行介绍

峰会焦点：

“寒冬“来临，新环境下的中小型餐饮业该何去何从

随着互联网时代的迅猛发展，各大生鲜企业纷纷加入到电商大军中来。然而，2015年，电商立法、市场竞争日益激烈、技术人才“一票难求”等诸多因素致使生鲜企业困境重重，停滞不前。

在互联网时代大背景下，传统餐饮企业亦面临着食品原材料成本上升、客源流量减少、资金投入大等困境，加上中央“八项规定”、“六项禁令”的左右夹击，中小型餐饮企业迈入“寒冬”，寸步前行。当下，面对新环境、新形势，如何破冰成为传统餐饮企业关注的焦点话题。

会上，新中原酒店投资管理有限公司李军总经理讲道：“面对市场的重重打击，凭借互联网平台经营餐饮的雕爷牛腩、黄太吉煎饼盛行一时，饿了么、美团外卖、饭否等餐饮外卖平台为争抢市场份额大打出手，020电商平台日渐崛起，让传统餐饮业看到了希望与光明。新形势下，餐饮市场竞争已逐渐演变为供应链之间的竞争。”

鲜易网总经理许富贵表示：“本届2015鲜易网生鲜食材电商峰会重点推出餐饮业末端食材采购新模式，即B2B+O2O运作模式，通过线上线下一体化的服务，深入探索当前客户需求，在细分中找到突破口，利用敏捷供应链深度服务大C小B类型客户，使得我们的目标更精准，服务更具快捷化、专业化。这让鲜易网在同质平台中真正找到生鲜电商的新突破、深变革，树立了生鲜食材采购市场全新价值标杆！”

新中原酒店投资管理有限公司总经理李军进行“当今餐饮业的状况及展望”演讲

关于鲜易网：
本次峰会的主办方鲜易网是国内首家生鲜食材B2B电商平台。网站采取B2B+O2O的运作模式，通过行业上、下游资源的整合，向广大从事生鲜食品生产、贸易、流通的企业、团体、个人提供产品展示、批发交易、物流配送、金融服务等线上综合服务平台。鲜易网凭借自身的优势，在食品源头就加强控制，完善的食品检验检疫制度保证了产品的品质；在生鲜食品储藏方面，拥有25个温控供应链基地，冷库总容积150万立方米，覆盖全国重要物流节点城市。通过冷链物流平台、增值服务平台和电子商务平台，在行业内率先推出社区生鲜便利店业务。建立18000 多家深入社区的生鲜便利店、专卖店和超市专柜，承载政府“两店进社区、农超对接、万村千乡”等惠农便民工程。将生鲜日配品送到千家万户，方便居民生活。拥有专业的市场营销队伍、成熟的品牌推广经验、健全的渠道网络布局，通过多样的业务合作方式，在150个重点消费城市，构建贸易分销平台，帮助企业或客户搭 建高效的产品分销平台，实现产品快速销售。

许富贵总经理说道：“在生鲜电商发展的道路上，是领先者、也是探索者、更是实践者”，无论以后如何，今日鲜易网的步伐标志着生鲜食材运营模式的一大突破。