推动生鲜标准化 北京出台蔬菜电商包装技术规范

日前，北京市农业技术推广站制定出台了《北京电子商务市场蔬菜分级包装技术规范》，主要从产品分级指标、产品包装方式、产品保鲜三个方面为蔬菜电商提供指导，有利于规范电商企业高效、规范运营，也有利于市场准入制度的实施，增加生产附加值，提高农民收入。

随着消费需求的升级，生鲜电商发展势头迅猛，目前国内农产品电商已接近4000家。生鲜电商被称为电商行业最后一块蓝海市场。中国电子商务研究中心监测的数据显示，2015年全国生鲜电商交易规模达560亿元，预计2018年将达到1283亿元。

虽然近年越来越多人喜欢在网上购买蔬菜水果及海鲜肉类等。但保质期短、冷链物流成本高等难题，使得生鲜产品的“触网”之路并不顺畅。

日前，北京市农业技术推广站制定出台了《北京电子商务市场蔬菜分级包装技术规范》，主要从产品分级指标、产品包装方式、产品保鲜三个方面为蔬菜电商提供指导，有利于规范电商企业高效、规范运营，也有利于市场准入制度的实施，增加生产附加值，提高农民收入。

据北京市农业技术推广站相关负责人介绍，蔬菜分级可根据果蔬的大小、重量、外观的不同区分产品的质量，为其商品性和价格提供依据，使电商根据品牌定位，为生产者、收购者和流通渠道诸环节提供贸易语言，也能够满足消费多样化需求，解决了电商企业、消费者、生产者之间蔬菜品质信息不对称，易出现纠纷的问题。

在产品包装方式上，对现有蔬菜包装和可能用在蔬菜上的包装进行优化基础上，提出适合电商的包装方式，满足自配、第三方物流和品牌的不同要求。这样就克服了包装强度不足，产品破损率高问题和过度包装增加包装配送成本问题。

产品保鲜则包括配送过程和家庭贮藏保鲜，规范了保鲜操作要领，保持品质，减少损耗率。

据了解，北京市农业局市农业技术推广站正在不断加大力量宣传、推广蔬菜分级包装技术规范。下一步，推广站还将进一步完善规范的细节要点，尽快将其打造成为农业电商行业的地方标准，从而更好地指导和规范电商行为。

有业内人士表示，所谓生鲜标准化其实是一种防损方式，同时也结合了顾客需求而开发，不过现在很多生鲜商品只能称之为包装化，还达不到标准化。虽然标准化对于生鲜降低损耗有着明显的提升，但是如果背后缺乏规模化支持，成本过高，毛利反而会降低。

来源： 中国商网